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Liebe Freunde der guten Küche,
der Taunus überzeugt seine Bewohner und Besucher nicht nur mit der Vielfalt seiner Sehenswürdigkeiten und Freizeitangebote, sondern auch mit seiner abwechslungsreichen Küche. Viele Gaststätten bieten neben den mittelhessischen Klassikern auch zeitgemäße Interpretationen der Taunus-Küche an. Leibgerichte, die uns schon als Kinder begeistert haben, raffiniert kombiniert mit den vielen Einflüssen, die in den letzten Jahren Einzug in unsere Küche gehalten haben.
Vor allem die regionalen Spezialitäten, wie die Taunus-Lachsforelle, zahlreiche Apfelsorten unserer Streuobstwiesen, die beliebten Kastanien und die frischen Produkte der Biohöfe im Taunus sorgen für eine abwechslungsreiche und gesunde Küche. Die meisten Zutaten können Sie sogar in den Hofläden der einheimischen Bauern erstehen.
In diesem Kochbuch wurden die spannendsten und leckersten Höhepunkte unserer Taunus-Kochkunst für Sie zusammengestellt: Rezepte aus Großmutters Zeiten, die (fast) in Vergessenheit geraten waren und Rezepte, mal klassisch und mal ganz neu kreiert. Lassen Sie sich mitnehmen auf eine kulinarische Reise durch unsere spannend geprägte Geschichts- und Kulturlandschaft, deren Charakter sich in sämtlichen dieser Rezepte widerspiegelt. Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachkochen!
Daniela Pompe, Geschäftsführerin des Taunus Touristik Service e.V.

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Liebe Freunde der guten Küche,der Taunus überzeugt seine Bewohner und Besucher nicht nur mit der Vielfalt seiner Sehenswürdigkeiten und Freizeitangebote, sondern auch mit seiner abwechslungsreichen Küche. Viele Gaststätten bieten neben den mittelhessischen Klassikern auch zeitgemässe Interpretationen der Taunus-Küche an. Leibgerichte, die uns schon als Kinder begeistert haben, raffiniert kombiniert mit den vielen Einflüssen, die in den letzten Jahren Einzug in unsere Küche gehalten haben.Vor allem die regionalen Spezialitäten, wie die Taunus-Lachsforelle, zahlreiche Apfelsorten unserer Streuobstwiesen, die beliebten Kastanien und die frischen Produkte der Biohöfe im Taunus sorgen für eine abwechslungsreiche und gesunde Küche. Die meisten Zutaten können Sie sogar in den Hofläden der einheimischen Bauern erstehen.In diesem Kochbuch wurden die spannendsten und leckersten Höhepunkte unserer Taunus-Kochkunst für Sie zusammengestellt: Rezepte aus Grossmutters Zeiten, die (fast) in Vergessenheit geraten waren und Rezepte, mal klassisch und mal ganz neu kreiert. Lassen Sie sich mitnehmen auf eine kulinarische Reise durch unsere spannend geprägte Geschichts- und Kulturlandschaft, deren Charakter sich in sämtlichen dieser Rezepte widerspiegelt. Ich wünsche Ihnen viel Spass beim Nachkochen!Daniela Pompe, Geschäftsführerin des Taunus Touristik Service e.V.

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